La storia del birrificio Boddingtons Strangeways

Per 227 anni, l'iconicoBirra Boddingtonè stata prodotta nella sua storica fabbrica vicino a Strangeways.

Tuttavia, il marchio ora si è trasferito fuori città, lasciandoci solo ricordi.

Nel 1778, i commercianti di grano Thomas Caister e Thomas Fray gettarono le basi diBirrificio Boddingtons, guadagnandosi rapidamente la reputazione per le loro birre eccezionali.

Situato strategicamente appena fuori Manchester, i gemelli Thomas costruirono il birrificio per eludere le tasse imposte dalla Manchester Grammar School, che deteneva il monopolio sulla macinazione del grano all'interno della città.

Il birrificio fiorì, sfruttando la crescente domanda di birra prodotta localmente alimentata dalla rivoluzione industriale e dalla crescente popolazione della regione.

Nel 1832, Henry Boddington si unì al birrificio.

Il suo acume imprenditoriale e la sua dedizione portarono a un notevole successo e nel 1848, all'età di 34 anni, divenne socio senior.

Nel giro di cinque anni, Henry Boddington divenne l'unico proprietario dell'azienda, trasformando Boddingtons in un'azienda a conduzione familiare con i suoi figli che si unirono alla gestione.

Gli anni '70 e '80 dell'Ottocento videro l'espansione di Boddingtons, acquisendo diversi birrifici ed estendendo i lavori di Strangeways.

Nel 1877, Boddingtons era diventato il più grande birrificio di Manchester, producendo oltre 100.000 barili all'anno e possedendo 71 pub.

La birra di punta di Boddingtons, Boddingtons Bitter, ottenne il riconoscimento a livello nazionale e divenne l'epitome del marchio.

Questa birra chiara liscia, cremosa e leggermente luppolata vantava un caratteristico colore dorato e una deliziosa schiuma cremosa quando veniva versata.

Il birrificio di Manchester, situato in Strangeways Lane, è emerso come un simbolo dell'identità di Boddington, caratterizzato dai suoi suggestivi edifici in mattoni rossi e da un imponente camino che si ergeva orgogliosamente come punto di riferimento della città.

Henry Boddington promosse uno spirito di innovazione, esemplificato dai risultati rivoluzionari del birrificio.

Nel 1877, Boddingtons fece notizia come la prima azienda a Manchester a installare un collegamento telefonico tra due dei suoi siti.

Nel 1887, Boddingtons Breweries Ltd divenne una società registrata pubblicamente, resistendo alle fluttuazioni commerciali causate dalla Prima Guerra Mondiale e dalla Grande Depressione per consolidare la sua posizione come uno dei principali birrifici nel nord-ovest dell'Inghilterra.

Henry morì da uomo molto ricco nel 1886, e la società veniva valutata 150.000 sterline (circa 19,5 milioni di sterline oggi). Suo figlio William Slater subentrò, rese pubblica l'azienda e ne raddoppiò il valore e così nacque Boddingtons Breweries Ltd..

Verso la fine del 19° secolo, Boddingtons aveva stabilito la proprietà di più di 200 locali pubblici, consolidando la sua posizione di dodicesima proprietà vincolata più grande del Regno Unito. L'azienda in questo periodo prosperava.

Tuttavia, nel 1900 si verificò una battuta d'arresto significativa. A causa della contaminazione da arsenico nella birra prodotta da numerosi birrifici della città si verificò un tragico incidente. Questo sfortunato evento portò all'avvelenamento di oltre 6.000 persone, con un bilancio delle vittime che superò le 70 persone. Una successiva indagine su questo diffuso avvelenamento fece luce su una rivelazione inquietante: l'arsenico era stato inconsapevolmente presente nella birra per diversi decenni, causando l'avvelenamento involontario di migliaia di persone. .

Nel caso di Boddingtons, numerosi barili della loro birra erano contaminati a causa dell'inclusione di zucchero durante il processo di fermentazione. In un mercato della birra altamente competitivo, i birrifici talvolta ricorsero alla sostituzione del malto d’orzo di alta qualità con alternative inferiori, integrate da zucchero. Questo zucchero è stato prodotto sottoponendo l'amido a riscaldamento indotto da acidi, con conseguente formazione di glucosio.

Il birrificio dovette affrontare avversità durante la seconda guerra mondiale quando fu gravemente danneggiato da un massiccio raid aereo il 22 dicembre 1940.

Le operazioni di produzione della birra furono interrotte per sette mesi a causa di estese riparazioni.

Il dopoguerra ha offerto un'opportunità di modernizzazione, portando a una significativa espansione e all'installazione di attrezzature per la produzione della birra all'avanguardia.