Leggi Whisky House

Distillatore

Descrizione del lavoro

Il distillatore lavorerà a stretto contatto con il team di produzione ed è responsabile della produzione sicura, efficiente e di qualità degli alcolici presso Laws Whiskey House. La persona migliore per questo ruolo dovrebbe essere appassionata di whisky, possedere una serie diversificata di competenze relative alla distillazione, un rapporto all'interno di un ambiente di squadra e avere solide qualità di leadership. Offriamo un ambiente inclusivo, salari competitivi, benefici sanitari e pensionistici.

Ruolo e responsabilità

· Le operazioni quotidiane includono: macinazione, ammostamento, preparazione del lievito, gestione della fermentazione, distillazione, gestione dei rifiuti, trasferimento di alcolici, barricatura e tenuta dei registri.

· Utilizzare gli alambicchi secondo le indicazioni e le istruzioni: riempire, riscaldare e far funzionare uno o più alambicchi contemporaneamente e in sicurezza.

· Utilizzare l'attrezzatura per la produzione della birra come indicato e istruito: schiacciare e fermentare con successo i lavaggi del whisky e altri fermenti secondo necessità, CIP di tutte le apparecchiature di processo.

· Trasferire accuratamente i liquidi e completare i registri dei lotti per tutti gli alcolici.

· Conservare, miscelare, calibrare, provare e i liquori finiti in botte.

· Comprendere e implementare vari requisiti di conformità per la tenuta dei registri e l'archiviazione, rispettando tutte le normative statali e federali associate alla struttura e ai suoi prodotti.

· Reporting e presentazione dei risultati di produzione al team di produzione.

· Partecipare e partecipare alle riunioni del panel sensoriale; apprendere il processo di valutazione sensoriale specifico degli spiriti.

· Riempimento silos e gestione cereali.

· Assistere con l'imbottigliamento, la ricezione, la spedizione e altri compiti secondo necessità.

· Garantire la pulizia e l'organizzazione delle aree di produzione e stoccaggio.

· Garantire che tutte le apparecchiature di produzione (elettriche, pompe, caldaia, distillatori, fermentatori e serbatoi, materiali e movimentazione dei liquidi) siano mantenute come indicato nelle POS.

Qualifiche e requisiti

· Esperienza professionale nella produzione di birra/distillazione. Oppure formazione in scienze della produzione della birra/fermentazione.

· Capacità di lavorare secondo un programma a turni a rotazione che richiede compiti serali/fine settimana.

· Capacità di sollevare almeno 50 libbre, lavorare in piedi per lunghi periodi di tempo e muoversi rapidamente e

in modo efficiente.

· Dedizione alla sicurezza.

· Ottima conoscenza del carrello elevatore.

· Dimostrate capacità meccaniche e di problem solving.

· Orientato agli obiettivi, responsabile e di bell'aspetto.

· Dedizione alla precisione, ai protocolli e ai sistemi efficienti.

· Competenza con le applicazioni Microsoft Office e competenze informatiche generali.

· La capacità di aggirare e consumare alcol in modo responsabile.

Compensazione

Stipendio: $ 49.000 / anno

Posizione a tempo pieno

Laws Whiskey House offre un pacchetto di vantaggi competitivi che include:

· Assicurazione sanitaria, dentistica e oculistica

· 401k con una partita aziendale

· Permessi e ferie retribuite

· Assegnazione trimestrale di whisky

· Congedo parentale

Informazioni sulle leggi Whisky House

Fondata nel 2011, Laws Whiskey House è una distilleria di whisky dal grano alla bottiglia, fondata sul principio che l'anima del suo whisky è composta dalle persone che lo coltivano, dalle persone che lo producono e dal

persone che lo bevono. Utilizzando il metodo tradizionale della fermentazione dei cereali all'aria aperta, i whisky di Laws sono caratterizzati da cereali madri americani coltivati ​​ad alta quota e acqua di sorgente di montagna mentre invecchiano in botti di rovere americano carbonizzate da 53 galloni. Con una collezione di whisky pluripremiati, tra cui diverse espressioni Bottled in Bond, Laws Whiskey House ti invita a visitare la loro sala di degustazione nello storico quartiere Gates di Denver e goderti l'esperienza Laws. Per ulteriori informazioni visitare il sito www.lawswhiskeyhouse.com.